Filé mignon acebolado.
Mini Hambúrguer caseiro - 2 unidades. Contrafilé moído, molho e batata frita.
Linguiça suína, pão, queijo coalho com mel.
Camarão salteado a tailandês.
Ceviche de polvo, leite do tigre.
Rillette de sardinha, alcaparras e limão siciliano e torrada.
Isca de peixe com molho tártaro
Batata Frita
Aipim frito
Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta
Ovo parfait, creme de queijo, lascas de queijo e torrada.
Gravilax de filé mignon curado às 5 pimentas, frutas frescas apimentadas.
Carpaccio de carne, queijo parmesão e pesto.
Salada de polvo Mediterranée com vinagrete de mostarda.
Salada de tomates, kiwi, beterraba e queijo fresco com vinagrete de laranja.
Salada de grãos com damasco, castanhas e molho iogurte.
Mix de folhas e ervas com vinagrete limão.
Gaspacho de tomate, tartare de legumes, queijo fresco da região e azeite de ervas.
Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta
Mini Hambúrguer caseiro - 2 unidades. Contrafilé moído, molho e batata frita.
Hamburguer caseiro, contrafilé moído, molhos especiais e batatas fritas
Sandwiche de filé mignon curado, mostarda, picles e mix de folhas.
Sanduiche integral com berinjela e abobrinha grelhadas,
tomate assado, queijo mussarella e pesto.
Ravióli gigante de cordeiro confitado e molho Arrabiatta.
Ravióli caseiro de ricota com nozes, manteiga de sálvia e brócolis salteados.
Fettuccini de espinafre caseiro com camarão salteados ao molho de paprika..
Galeto assado, batatas salgadas e doces, farofa de cebola.
Steak au poivre com risoto de cogumelos.
Filé mignon grelhado, fettuccini e molho de cogumelos ao perfume de trufa.
Paleta de cordeiro confitada, ratatouille e molho de cordeiro com alecrim.
Stinko de cordeiro confitado no jus, creme de milho com cogumelos e molho de carne.
Carré de cordeiro, purê de batata e molho demi glace.
Polvo grelhado, arroz negro, condimento de tomate, pimentão e coentro ao molho pêsto.
Peixe mediterrâneo Canto das Águas com ratatoille e arroz branco.
Moqueca de camarões, arroz, pirão e farofa. - Serve 2 pessoas.
Moqueca de peixe ‘’Canto das águas’’, banana da terra, arroz, pirão e farofa - P/ 2 pessoas
Mini Hambúrguer caseiro - 2 unidades. Contrafilé moído, molho e batata frita.
Escalopinho de filé grelhado com purê de batata, arroz e saladinha.
Filé de frango grelhado com arroz e batata frita.
Peixe empanado com purê de batata, arroz e saladinha.
Penne ao molho de tomate ou na manteiga.
Petit gâteau de chocolate e sorvete de fruta da estação
Crème brulée de baunilha de nossa fazenda.
Sopa de morango gelada, frutas vermelhas e granité de manjericão
Taça Parisienne de frutas vermelhas, sorbet de frutas vermelhas, chantilly e farofa amanteigada.
Romeu e Julieta versão ‘’Canto das águas’’.
Sorvetes: creme, chocolate, frutas da estação.
Café espresso
Vaz Brut Rose Chapada Diamantina.
Brasil
Chandon Brut 187 ml
Chandon Brut
Brasil
Giuseppe Garibaldi Superior
Brasil
Giuseppe Garibaldi Ice sem alcool.
Brasil
Giuseppe Garibaldi Rose Brut.
Brasil
Vinicola Hermann Bossa n°1 Brut.
Brasil
Vinicola Hermann n°3 rosé
Brasil
Vallontano espumante Brut
Brasil
Lidio Carraro faces Chardonnay
Brasil
Matiz Alvarinho – Pinheiro Machado - Brasil
Brasil
Vallontano Chadornnay
Brasil
Finca la Linda Chardonnay
Argentina
Carmen Insigne sauvignon blanc – Vale Central
Chile
Quinta do Correio Branco– Dão
Portugal
Borgo Selene Grillo
Italia
Claude Val rosé
França
Agreste Viognier – Vaz- Chapada Diamantina
Brasil
Tantehue Cardonnay Vinã Ventisqueiro
Chile
DV Catena - Malbec-Malbec
Catena Zapata - Argentina
Alma Negra - M Blend
Tikal - Ernesto Catena - Argentina
Montes Alpha 375 ml - Cabernet Sauvignon
Vina Montes - Chile
Catena - Malbec
Catena Zapata - Argentina
El Enemigo - Cabernet Franc
El Enemigo - Argentina
Lidio Carraro Agnus Cabernet
Brasil
Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon 2014
Brasil
Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon 2014
Brasil
Finca la linda - malbec
Argentina
Aruma - Malbec
Bodegas Caro Lafite - Argentina
Alamos Malbec
Argentina
Alamos Malbec 375 ml
Argentina
Carmen Insigne Carménere – vale central
Chile
Villard Pinot noir Reserva expresíon
Chile
Diamã blend
Vinícola Uva - Chapada Diamantina
Cordel blend
Vinícola Uva - Chapada Diamantina
Terra Noble - pinot noir reserva
Chile
Marques de Toledo Crianza Tempranillo
Espanha
Primitivo Monili del Tarantino
Italia
Borgo Selene Nero d’Avola – Sicilia
Italia
Chateau Bel Air – Bordeaux
França
Ferro Doido Malbec - Vaz
Chapada Diamantina - Brasil
Agreste Syrah – Vaz
Chapada Diamantina - Brasil
Black Label
12 anos
Chivas Regal
12 anos
Jack Daniel’s
8 anos
Red Label
8 anos
Black & White
8 anos
Cachaça Canarinha -Salinas MG
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Negroni
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Caipiroska
Absolut
Caipirinha
Cachaça Fazendinha
Gin Tropical Frutas Vermelhas.
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Gin Tropical
Bombay Saphire
Gin Tropical Red Bull.l
.
Gin
Bombay Saphire
Campari
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Martini
Dry ou Bianco
Absolut
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Coquetel De Frutas
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Coquetel De Frutas Com Álcool
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Pinacolada
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Negroni Vintage
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Lagoa Azul
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Aperoni
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Fundador
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Cointreau
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Amarula
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Dranbuie
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Frangélico
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Porto Dom Jose
Ruby
Budweiser - Long Neck
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Stella Artois - Long Neck
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Heineken - Long Neck
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Heineken - Sem alcool
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Eisenbahn - Long Neck
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Corona Long Neck
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Da Chapada - India Pale Ale 500 ml
Artesanal
Da Chapada - American Pale Ale 500 ml
Artesanal
Da Chapada - Belgian Blond Ale 500 ml
Artesanal
Suco Polpa de Frutas
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Água Mineral.
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Refrigerante.
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Red Bull
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